タマゴは１日何個まで食べていい？正解は？

さっくは大のタマゴ好き。でも昔から『タマゴは１日１個まで』とか言われていました。

でも今はどうなんだろう？ちょっと調べてみましたので少しお話しします。

筋トレ大学　山本義徳さんの意見

さっくの筋トレの参考にしているYouTubeで『山本義徳　筋トレ大学』というチャンネルがあります。

そこで山本さんが視聴者さんの質問に答える回がありまして、ちょうどその質問の中に今回のテーマがありました。

山本さんによると、昔からこういう話があったそうで、1940年代に鶏卵業者が1日10個１ヶ月間食べ続けたらどうなるかを調べたそう。血液検査をしたらむしろ健康になっていたという結果だった。

世論は鶏卵業者がやったんだから、嘘だろうと思っていたそうなんですが、当時の国立栄養研究所が、同様の実験をやったら同じ結果だった。

最近はどうなのか？

最近は、日本の学会がケンカ(？)しているらしく、心臓病学会と脂質栄養学会がずっと議論している。

心臓病学会はコレステロールが多いからあんまりタマゴは食べないほうがいい。

脂質栄養学会は全然問題ない。外から摂るコレステロールは体内のコレステロールに影響しない。

脂質栄養学会のほうが最近の研究では優勢とのことです。

個人的には10個食べても大丈夫と言いたいが、ちょっと保険をかけて１日５個ぐらいにしておきましょう。とおっしゃっていました。

動画はコチラ▶筋トレする方にもオススメのチャンネルです。https://www.youtube.com/watch?v=1F_k8GXcZfY

養鶏業者さんの意見

では現在、養鶏業者さんはどうなのか調べてみますと、食品から摂取するコレステロール量が、直接『血中総コレステロール値』に反映することはないとして、

健康の維持・増進の為にも1日２個程度のタマゴを食べましょう。との事でした。

なぜ、直接反映しないのかというとコレステロールの量は、体の中で一定に保たれるように調整され、肝臓で必要量の70～80％が作られており、

残りの20～30％は毎日の食事から摂取していて、その摂取量に応じて肝臓がコレステロールの量をコントロールしているから。

詳しくはコチラ▶コレステロールのキホンを知ろう／日本養鶏協会(PDF)https://www.jpa.or.jp/news/event/essay/2015/tamago_pam_150312.pdf

専門家の意見

公的機関やお医者さんの発信を見ると、タマゴ摂取に関して心筋梗塞や脳卒中、糖尿病リスクとあまり関連しないとの研究や意見が多い印象です。

ただし、可能性の話をするとリスクが全くないとも言えないようです。それと個人差が大きく一概に１日何個までとは明確にできないとの意見もありました。

それを踏まえると、基本的に１日１個までならタマゴを食べてもいい。むしろ食べたほうが有用とする論文もあるようなので、１日１個がベターになりますかね。

注意点として

タマゴにはビタミンCや食物繊維が含まれていないため、バランスの取れた食事を心がけて下さい。

その他の意見

健康食品会社やインストラクターさん等の意見

• 1日あたり2～3個までにしておくことをおすすめしますが、体質によっては少し控えめにしたほうがいい場合があります。体質と相談して慎重に決めましょう。

• 常識の範囲で取りましょう。

• 若い方なら１年に数回タマゴを10個食べる日があっても全く問題ないそうです。ただし、個人差がありますし、加齢によってコレステロールの代謝量は低下するので注意が必要。